换了 Macbook M3 Pro 后安装项目依赖时报错，提示 node-sass 安装出错。
（此外，ValueError: invalid mode: 'rU' while trying to load binding.gyp 也是类似原因。只需要确保 node-gyp 运行条件就可以）

原因是 node-gyp 运行环境缺失，下面是 node-gyp 的运行要求：

1. Xcode 环境
2. Python 2.7 环境，注意不能是 Python 3
   
   mac 默认的是 python 3，这不满足要求 python@2.7 的要求。需要先去手动去官网下载 python 2.7.14。然后使用 npm config set python 命令手动设置 python 的路径即可。